Endiviensalat mit Mango und Schinken

Endiviensalat sorgfältig putzen und waschen. Dann trocken schleudern und in breite Streifen schneiden. Die Mango schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Aus Essig, Öl und den Gewürzen eine Marinade herstellen. Den Salat und die Mangowürfel damit marinieren. In einem Glas gemeinsam mit dem Schinken anrichten.

Zutaten

1 Stk. Endiviensalat
1 reife Mango
100 g luftgetrockneter Schinken
dünn geschnitten
Salz, Pfeffer
Sherryessig
Olivenöl