Auch das ist ganz einfach, solange man sich auf seine Sinne verlässt. Frisches Obst und Gemüse erkennt man nämlich an intensiven Farben und einem aromatischen Duft und Geschmack. Die Blätter dürfen nicht welk oder vergilbt sein. Schnittflächen an den Stängeln oder Wurzeln müssen hell und feucht sein, nicht verholzt oder braun.
Warum in die Ferne schweifen? Ob Obst, Salat oder Gemüse – erntefrisch schmeckt’s natürlich am allerbesten. Deshalb sollte man vor allem regionalen Produkten einen Fixplatz im Einkaufskörberl einräumen – weil diese keine lange Anreise und unnötige Wartezeiten in Lagern hinter sich haben.
Das AMA-Gütesiegel – die verlässliche Orientierungshilfe beim Einkauf.
Wer beim Einkauf auf das AMA-Gütesiegel achtet,
genießt viele Vorteile:
– Ausgezeichnete Qualität:
Nur Obst und Gemüse, das mindestens der
Qualitätsklasse I entspricht und nach strengen Richtlinien produziert wurde, darf das AMA-Gütesiegel tragen.
Der verringerte Einsatz von Pflanzenschutz- und Düngemitteln erfolgt unter den Vorgaben der standort- und umweltgerechten Obst- und Gemüseproduktion
(„Integrierte Produktion“).
– Nachvollziehbare Herkunft:
Die Herkunft von Obst und Gemüse ist durch das
AMA-Gütesiegel auf einen Blick erkennbar.
– Unabhängige Kontrolle:
Produktionsbetriebe und die erzeugten Produkte werden von unabhängigen Prüfstellen kontrolliert. Dabei werden Boden-, Blatt- und Fruchtproben gezogen und im Labor analysiert. Verbotene Pestizide können dadurch
aufgespürt werden.