Chicorée
Kultiviert: Seit 100 Jahren
Herkunft: Europa
Familie: Korbblütler
Verwandtschaft: Artischocke, Eichblattsalat, Eissalat, Endivie, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Kopfsalat, Radicchio, Zuckerhut, Estragon
Innere Werte: Kalium, Calcium, Phosphor, Vitamin C, Vitamine B1 und B2, Provitamin A, Ballaststoff Inulin, Bitterstoff Intybin
Wirkung: fördert die Verdauung und wirkt positiv auf Galle, Leber und Blutgefäße