Petersilie
Kultiviert: Seit 5000 Jahren
Herkunft: Mittelmeerraum
Familie: Doldenblütler
Verwandtschaft: Sellerie, Karotte, Fenchel, Dille, Koriander, Liebstöckel
Innere Werte: Ätherisches Öl: Apiol, Myristicin, Pinen, Limonen; fettes Öl: Petroselinsäure, Flavonoide, Furanocumarine - frische Blätter sind reich an Vitamin C und A.
Wirkung: löst Krämpfe und wirkt harntreibend